September 11, 2017

February 3, 2017

January 20, 2017

Please reload

Recente berichten

Quinoa salade met broccoli, paprika & mango

July 25, 2017

Ingrediënten voor 1 persoon:
70 g quinoa, gekookt
200 g broccoli, in roosjes
70 g mango, in stukjes
½ rode paprika, in stukjes
10 g ongezouten cashewnoten, in stukjes gehakt

Voor de dressing:
2 eetlepels sesamolie
1 eetlepel honing
1 theelepel sweet chili saus
1 teentje knoflook, geperst
1 eetlepel citroensap

Zo maak je het
Kook de quinoa gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Breng water aan de kook in een pan en kook de broccoli in 4 minuten beetgaar.

Laat de quinoa en de broccoli in een saladeschaal afkoelen en meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.

Voeg vervolgens de paprika en de mango toe aan de quinoa en broccoli. Roer alles goed en breng op smaak met 1 tot 2 eetlepels dressing.
 

Bestrooi tenslotte met de gehakte cashewnoten. Eet smakelijk!

 

Please reload

Please reload

Archief

© 2020 by FOODCOACHLISETTE.NL