September 11, 2017

February 3, 2017

January 20, 2017

Please reload

Recente berichten

Eitje met groente uit de oven

December 16, 2016

 

Dit heerlijke eitje zit bomvol groente en is een gezonde lunch of ontbijtje. Je maakt het in 10 minuten en daarna moet het nog een kwartiertje in de oven.

 

Ingrediënten (2 personen)
2 eieren
1 ui
1 paprika
125 g courgette
150 g verse spinazie
1 teentje knoflook
hüttenkäse
paprikapoeder
bosuitje
ghee
zwarte peper en zeezout

 

 

 

Zo maak je het
Verwarm de oven op 210 graden.

Snipper de ui en bak deze kort in de ghee. Voeg daarna de in stukjes gesneden courgette en paprika toe.

Snij de verse spinazie in reepjes en voeg dit samen met de kruiden toe. Laat de spinazie zachtjes slinken.

Verdeel de groentemix over 2 ovenschaaltjes en breek er een eitje boven. Doe hier nog wat hüttenkäse en zwarte peper over.

Zet de ovenschaaltjes in de oven tot de eitjes helemaal gestold zijn. Dit duurt ongeveer 15 minuten.
 

Garneer tenslotte met het bosuitje. Eet smakelijk!

Please reload

Please reload

Archief

© 2020 by FOODCOACHLISETTE.NL